柳州又名“龍城”，很多人會(huì)好奇，柳州為什么叫做“龍城”，當(dāng)然說(shuō)法也眾多，但是我個(gè)人覺(jué)得比較貼切的是柳州暖場(chǎng)游樂(lè)設(shè)備租售：一條清明澄澈的柳江，從桂西北繞山穿谷蜿蜒而來(lái)，經(jīng)流柳州市中心，極盡了“九曲回腸”的情衷，把全是分成南、北兩部分。傳說(shuō)，南北朝時(shí)，在這條碧綠的柳江中，曾有八龍戲水，于是柳州又稱“龍城”。

柳州

作為一個(gè)柳州土著，在這里出生，在這里成長(zhǎng)，對(duì)這里的感情深而濃。。 或許是越熟悉的東西，會(huì)越不知道該怎么去形容或是描述它，因此有行走于其他國(guó)度或城市的游記，唯獨(dú)，對(duì)于柳州，這座可愛(ài)的城市，我沒(méi)有留下過(guò)多的記錄。 又或許像很多人說(shuō)的，旅行柳州暖場(chǎng)游樂(lè)設(shè)備租售：就是從你活膩了的地方，去到別人活膩了的地方走一遭。月亮都是國(guó)外的圓，花兒都是他處的香。其實(shí)是身處美處，而不知其之美罷了。 所以帶相機(jī)，帶著錢，帶著小伙伴們，在柳州游走、記錄。而各位看客，希望你們帶著耐心，開(kāi)啟這篇游記的大門，用眼睛在柳州旅行。

柳州

對(duì)于柳州，不知道是否有人知曉這座城市，或許你知道，或許你不知道柳州暖場(chǎng)游樂(lè)設(shè)備租售。提到柳州，也許會(huì)有人想到金嗓子喉寶；也許是兩面針牙膏；也許會(huì)是螺螄粉；也許是柳工轉(zhuǎn)載機(jī)；也許是體操運(yùn)動(dòng)員李寧...也許是其他的，但是這些都是柳州的驕傲，也是柳州的名片。 柳州是一個(gè)位于廣西壯族自治區(qū)中北部的城市，史稱“龍城”，地形為“三江四合，抱城如壺”，亦稱“壺城”，又因所有奇石較多，被稱為“石都”。當(dāng)然，柳州也是中國(guó)西部的工業(yè)重鎮(zhèn)，是廣西最大的工業(yè)城市。 生活這一個(gè)工業(yè)城市的人，自小刷牙用兩面針，洗澡用千里光香皂，每天一袋龍珠豆奶，衣服鞋子什么都是柳州生產(chǎn)的品牌，感覺(jué)柳州是一個(gè)可以自己自足的城市，什么都是柳州制造。盡管現(xiàn)在很多廠子倒閉，很多產(chǎn)品不會(huì)再有，但是還是會(huì)懷念當(dāng)時(shí)那個(gè)純真的大工業(yè)時(shí)代。

柳州

工業(yè)興城

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在柳州的工業(yè)博物館里柳州暖場(chǎng)游樂(lè)設(shè)備租售，可以讓很多柳州人看到柳州工業(yè)的發(fā)展歷，其實(shí)這也是柳州的發(fā)展史。 館內(nèi)的展品都是真實(shí)而寶貴的，看著都會(huì)想到很多小時(shí)時(shí)候的趣事，雖然這么一說(shuō)很很暴露年齡，但是很多情愫是無(wú)法隱藏的。老一輩的人在工業(yè)博物館里看到的不僅僅是展品，而是他們的青春，是他們用心血?jiǎng)?chuàng)城的青春史。

柳州工業(yè)博物館

自古以來(lái)柳州暖場(chǎng)游樂(lè)設(shè)備租售，就有"食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州"的民諺。其實(shí)是說(shuō)柳州棺材好，木質(zhì)緊實(shí)，堅(jiān)韌而輕，不生蟲蟻。 柳州棺材之所以出名，這還得提到一個(gè)人——唐宋八大家之一的柳宗元，柳宗元到柳州做官，最后客死異鄉(xiāng)，柳州鄉(xiāng)親父老為了紀(jì)念他，特意在當(dāng)?shù)赜嗁?gòu)了一口上好的楠木棺材，殮裝著他的遺體千里迢迢地運(yùn)回其老家去安葬。路上要花費(fèi)好幾個(gè)月的時(shí)間，可等回到河?xùn)|打開(kāi)棺材重新殮裝遺體的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)柳公的遺體依然完好無(wú)損，面目仍栩栩如生，大家都十分驚訝。柳州棺材因此沾了柳宗元的名人效應(yīng)而聲名大噪，那些達(dá)官貴人無(wú)不以擁有一口上好的柳州棺材為榮，因此有了"死在柳州"的說(shuō)法。

棺材，官財(cái)，升官發(fā)財(cái)。因此現(xiàn)在還有很多小小的棺材飾品，可以掛手機(jī)，鑰匙扣或包包，還有棺材擺件。都是純木制作，而且是可以打開(kāi)的，很精細(xì)小巧。當(dāng)然有人覺(jué)得其寓意好，但是有些人還是覺(jué)得晦氣。所以這個(gè)是柳州一個(gè)購(gòu)買時(shí)，需要思量一下的特產(chǎn)。

作為華南地區(qū)重要城市之一，柳州為西南，中南，華南及東南亞之間的交通樞紐，素有“桂中商埠”的稱號(hào)。柳州為前柳州鐵路局所在地，曾是中國(guó)唯一一個(gè)非省會(huì)城市鐵路局駐地。湘桂鐵路、黔桂鐵路和焦柳鐵路交匯于此。 很多老一輩的外地人說(shuō)到柳州，都會(huì)說(shuō)到：柳州有個(gè)很大的火車站。當(dāng)然，這個(gè)“很大的火車站”是在老一輩人的記憶中，現(xiàn)在它不算很大，但是它也是在不斷的變化。

1.柳江鐵橋，又名湘桂線柳江特大橋（1940年，橋長(zhǎng)600米）。 柳江鐵橋是當(dāng)年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的產(chǎn)物，由當(dāng)時(shí)國(guó)民黨政府修建，為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中南鐵路運(yùn)輸發(fā)揮了重要作用。1944年時(shí)日軍準(zhǔn)備打到柳州，湘桂鐵路局奉命將鐵橋炸毀，1950年重建成功并沿用至今，1953年之前鐵橋上還有汽車道和人行道，1953年之后拆除。 柳江鐵橋還是柳州第一座真正意義上的跨江大橋，之前的柳州人都是通過(guò)浮橋在柳江南北穿行。

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柳江鐵橋

2.柳江大橋，柳州人常稱一橋、大橋（1968年，橋長(zhǎng)608米） 柳州人都喜歡叫柳江大橋?yàn)榇髽蚧蛘咭粯颍粯驊?yīng)該是柳州人感情最深且最為喜愛(ài)的一座橋，雖然外形略顯平庸，不過(guò)由于它飛架南北，連接了城中區(qū)和魚峰區(qū)，人流車量極大，并且一橋的歷史以及背負(fù)著的各種榮譽(yù)，讓柳江大橋成為柳州名副其實(shí)的柳州第一橋。 柳江大橋當(dāng)初由林元培主持設(shè)計(jì)，林元培可是大名鼎鼎的上海南浦大橋、楊浦大橋等橋的設(shè)計(jì)師，創(chuàng)造了非常多橋梁史上的世界記錄 特別值得一提的是，柳江大橋是采用的懸臂澆筑法建成的第一座預(yù)應(yīng)力混凝土T型剛構(gòu)城市橋，當(dāng)時(shí)是中國(guó)第一，世界第十三。

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柳江大橋

3.柳州河?xùn)|大橋，柳州人常稱二橋（1984年，橋長(zhǎng)776米） 柳州人也是喜歡將河?xùn)|大橋稱為二橋，二橋也是一座載譽(yù)滿滿的大橋，曾榮獲國(guó)家優(yōu)秀設(shè)計(jì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、國(guó)家優(yōu)質(zhì)工程銀質(zhì)獎(jiǎng)、國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、廣西優(yōu)秀設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、廣西優(yōu)質(zhì)工程一等獎(jiǎng)及廣西科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

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柳州河?xùn)|大橋

4.壺東大橋，柳州人常稱三橋（1989年，橋長(zhǎng)694米） 壺東大橋是廣西第一座預(yù)應(yīng)力混凝土推頂連續(xù)梁橋，大橋東、西引道的花池上分別設(shè)有柳州新老八景浮雕16座。

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柳州壺東大橋

5.壺西大橋，柳州人常稱四橋（1994年，橋長(zhǎng)700米） 壺西大橋是柳州用數(shù)字命名的最后一座橋，也就是說(shuō)一橋、二橋、三橋、四橋這樣的命名規(guī)則到壺西大橋?yàn)橹?。柳州的橋梁建設(shè)立項(xiàng)時(shí)，建設(shè)單位就按建設(shè)時(shí)間分別給它們?nèi)×恕叭槊倍?、三橋、四橋。因?yàn)楹糜?，很快就在市民之間傳開(kāi)了，并約定俗成。盡管后來(lái)地名專家為三座橋分別起了“學(xué)名”，但是至今都沒(méi)有當(dāng)初的“乳名”叫得響。 新老橋名同時(shí)存在，同時(shí)使用，不僅讓外地人難以分辨，柳州本地人也常?；煜?。為了避免類似的尷尬，于是有關(guān)部門達(dá)成協(xié)議，在項(xiàng)目開(kāi)始規(guī)劃時(shí)，就對(duì)大橋命名，避免先有“乳名”再取“學(xué)名”。

柳州壺西大橋

6.文惠橋（1994年，橋長(zhǎng)587米） 文惠橋橋拱宛如三道彩虹，一度被譽(yù)為柳州最美的橋。記得文慧橋開(kāi)通之際，小學(xué)語(yǔ)文老師還布置了要描寫文慧橋的作文，要每個(gè)同學(xué)都要在文慧橋上走一遭。 2010年文惠橋改造工程啟動(dòng)，2013年8月21日文惠姊妹橋正式通車，新橋以文惠橋一摸一樣的外形并立與文惠橋側(cè)方，形成非常搶眼獨(dú)特的姊妹橋，進(jìn)一步豐富了柳州作為“橋梁博物館”的內(nèi)涵，姊妹橋雙向通車之后也大大降低了上下班高峰期的交通壓力。

柳州文慧橋

7.靜蘭大橋（1992年，橋長(zhǎng)551米） 靜蘭橋于1990年10月16日正式動(dòng)工，1992年5月建成通車。解決了322國(guó)道、三門江渡口的交通堵塞問(wèn)題.進(jìn)一 步改善了柳州市的交通環(huán)境。在2007年元月靜蘭大橋改造項(xiàng)目正式動(dòng)工，該工程除了保留原有五座橋墩之外，大橋其余部分全部拆除，因此該工程也是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的橋梁改建工程。 改建后的靜蘭大橋徹底改頭換面，橋面加寬，改為雙向6車道通行。橋墩也增高8米，改建為矮塔單面索斜拉橋，成為柳州一個(gè)造型獨(dú)特的橋梁，提升了柳州對(duì)外形象。

柳州靜蘭橋

8.紅光大橋（2004年，橋長(zhǎng)1040米） 在廣西內(nèi)像紅光大橋這樣規(guī)模的懸索大橋可以說(shuō)是第一座，因此，紅光大橋堪稱“廣西第一懸索橋”。大橋的主橋一跨過(guò)江，單孔跨度達(dá)380米，這也使該橋成為當(dāng)時(shí)柳州市單孔跨度最大的橋梁。 紅光橋優(yōu)美，但是卻是柳州跳橋秀經(jīng)常上演之地，很多失戀男女或是解決不了問(wèn)題的跳橋秀著都會(huì)爬上大橋，上演跳橋秀。弄得有關(guān)部門不得不在橋鎖上設(shè)上鎖板和釘板。

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柳州紅光橋

9.文昌橋（2005年，1713米） 文昌橋通體涂為淺藍(lán)色，外觀更搶眼，人行道鋪裝柳州新老“八景”地雕，增加了走橋的趣味，欄桿裝 有1900多盞欄桿燈，既起到美化作用，也方便夜間行橋。 在文昌橋上看柳州風(fēng)景也是極棒的，江面上能看到蘿卜洲和人工瀑布，河?xùn)|方向高樓聳立，霓虹璀璨，回頭更是人潮涌動(dòng)商貿(mào)林立的城區(qū)。

柳州文昌橋

10.三門江大橋（2006年，橋長(zhǎng)4320米） 三門江大橋?yàn)殡p塔雙索面部分斜拉橋，外觀有點(diǎn)像壺西大橋，但塔、索多了一組，共同將大橋的中間部分“吊”起。 該橋建成后將把市區(qū)和官塘新區(qū)連為一體，以前柳州人對(duì)官塘新區(qū)還是感到比較陌生的，主要是因?yàn)槔铣菂^(qū)與官塘之間兩次被柳江隔斷，來(lái)往不便。直到三門江大橋橫江而臥，才解決了新老城區(qū)江河阻隔的難題。

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柳州三門江大橋

11.白露大橋，又名維義大橋（2012年，橋長(zhǎng)2090米） 白露大橋是北外環(huán)跨越柳江的重要通道，大橋的橋墩還采用了“花瓶型”板式橋墩，讓這座大橋更加美觀。 白露大橋在柳州國(guó)際水上狂歡節(jié)中是極限運(yùn)動(dòng)蹦極的地點(diǎn)，每年九月份大批極限運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者都會(huì)在這里聚集，一邊體驗(yàn)刺激，一邊欣賞秀麗山水風(fēng)光。

柳州白露大橋

12.鷓鴣江大橋，又名雙擁大橋（2012年，橋長(zhǎng)1938米） 鷓鴣江大橋是我國(guó)第一座單主纜斜吊桿地錨式A型塔懸索橋，創(chuàng)下了單主纜單索面寬幅公路懸索橋主跨最長(zhǎng)的世界紀(jì)錄，另外還是柳州最高的橋。 另外值得一提的是，7.3億的造價(jià)讓鷓鴣江大橋成為目前為止柳州投資造價(jià)最高的一座橋，你若走在大橋上，每當(dāng)有大貨車經(jīng)過(guò)時(shí)，可以明顯感覺(jué)到橋身的晃動(dòng)，但是不要害怕，這是懸索橋的正?，F(xiàn)象。

柳州鷓鴣江大橋

13.廣雅大橋（2013年，1410米） 廣雅大橋是三橋一路項(xiàng)目工程中看似最簡(jiǎn)單，但卻最具有“生命和動(dòng)感”的橋梁，因?yàn)檫@座大橋被設(shè)計(jì)成了展翅飛翔的“海鷗”。 廣雅大橋建設(shè)過(guò)程中最為備受關(guān)注的就是釘子戶問(wèn)題，2012年4月就完成主橋合龍的廣雅大橋卻因?yàn)椴疬w受阻而停滯施工了近半年之久，一度成為擺設(shè)在柳江上大型橋梁模型而被市民們感慨無(wú)奈，最后幾經(jīng)波折的廣雅大橋終于在2013年12月30號(hào)通車。

柳州廣雅大橋

景致柳州

廣西的桂林可謂是美譽(yù)遠(yuǎn)揚(yáng)，但是在離桂林有一個(gè)小時(shí)車程的柳州，美景也是可圈可點(diǎn)的，山水美景，城市景觀，讓柳州這座宜居城市更顯魅力。

東門城樓

柳州東門城樓始建于明洪武十二年（公元1379年），是廣西目前保存較為完整的明代城門樓。東門城樓位于文惠橋北端，登上城樓，可以看到柳江如帶，碧波蕩漾，群山倒立，橋影綽綽，令人心曠神怡。 為了豐富市民的娛樂(lè)生活，政府還在每周五在東門城樓前組織有晚會(huì)演出，演出內(nèi)容豐富，有舞蹈、相聲、小品以及歌曲等內(nèi)容。

柳州東門城樓

柳侯公園

柳侯公園是為紀(jì)念唐代大文豪、曾任柳州刺史的柳宗元而建的公園，也是廣西最著名的名勝古跡。它始建于清代宣統(tǒng)元年(1909年)。柳候公園有：羅池、柳侯祠、柳宗元衣冠墓、柑香亭五處與柳宗元相關(guān)的古跡，公園中有近7公頃的人工湖，碧水曲橋，相映成趣，湖邊林木蔥蘢，涼亭假山，景色怡人。園中還有盆景園、動(dòng)物園和兒童樂(lè)園等多姿多彩的游玩場(chǎng)所和設(shè)施。柳侯公園猶如鬧市中的一塊綠洲，是人們公休假日和茶余飯后散步游玩的好場(chǎng)所。 很多人都說(shuō)柳州人都喜歡拿柳宗元來(lái)說(shuō)事，那么我就說(shuō)說(shuō)柳候公園的花吧。在柳州現(xiàn)在種植了很多景觀樹(shù)木、花卉，尤其洋紫荊居多，在柳候公園內(nèi)也種植了很多洋紫荊，花紅柳綠的襯得這片城市綠肺靈氣十足。而在柳候公園外的一條灣塘路，也種植著洋紫荊，花開(kāi)之時(shí)有種如在櫻花紛飛的日本街頭。 另外，在柳候公園內(nèi)還種植著幾株櫻花，主要集中在公園紀(jì)念碑附近，櫻花為上世紀(jì)80年代初日本松山市市長(zhǎng)中村時(shí)雄贈(zèng)送，代表著城市之間的友誼之情。 百花爭(zhēng)艷的柳侯公園里，有著幾株素雅的紫藤花，紫藤花清新雅致，雖在柳侯公園里數(shù)量不算多，但凡花開(kāi)都會(huì)有很多賞客欣賞、拍照。

大龍?zhí)豆珗@

大龍?zhí)豆珗@是一個(gè)融喀斯特自然山水景觀、中國(guó)南方少數(shù)民族風(fēng)情文化、亞熱帶巖溶植物景觀為一體的大型風(fēng)景游覽區(qū)。 大龍?zhí)豆珗@林木蒼翠、群山環(huán)抱、自成屏障，臥虎山、美女峰、孔雀山等二十四峰形態(tài)各異，聳立于鏡湖，龍?zhí)?、雷潭周圍?靜臥鏡湖之上的“龍?zhí)讹L(fēng)雨橋”是仿木鋼筋混凝土廊橋式建筑，以三江程陽(yáng)風(fēng)雨橋?yàn)樗{(lán)本設(shè)計(jì)、建造而成。整座橋亭飛檐，極具特色。傍水而建的九層鼓樓為正四邊形塔樓結(jié)構(gòu)，飛檐重閣、琉璃裝飾、葫蘆頂、端莊肅穆；內(nèi)設(shè)景廊，盤旋而上，上懸“款鼓”，既體現(xiàn)侗人擊鼓示警聚眾之意，又應(yīng)合游人登高望遠(yuǎn)之心。

柳州文廟

柳州文廟最初建于唐貞觀初年，原址已無(wú)可考證，為了宣揚(yáng)孔子精神，2009年，柳州市政府決定在登臺(tái)山下，駕鶴山側(cè)、柳江河畔，位置得天獨(dú)厚，重修柳州文廟。 重建的柳州文廟朝西北方向，背靠東南方的登臺(tái)山，由大成門、大成殿、崇圣祠、明倫堂等主體建筑組成，建筑以宋代風(fēng)格為主，結(jié)合嶺南地方樣式

蟠龍山公園

蟠龍山位于柳江東岸，其山橫列三峰，臨江聳立，形如蟠龍，公園由此得名。明代在山上建有王氏山房、盤古廟等。徐霞客游后有詳細(xì)記敘，對(duì)此處奇景大為稱贊。清代山上建有古塔，后被拆除。 1993年由市政府撥款及各界人士捐資重新修建。除于古塔原地重修"文光塔"，又新建"蟠龍塔"一座，與文光塔遙相呼應(yīng)。 入夜，從柳江大橋朝東遠(yuǎn)望，雙塔彩燈閃爍，如繁星飛聚，與柳江文惠大橋的英姿組成一幅五彩斑斕的夜景美圖。

蟠龍山公園

馬鞍山公園

在柳江河南岸中心區(qū)，有一座東西突兀，中間凹陷，形如馬鞍而得名的山，那就是馬鞍山，它與魚峰山東西呼應(yīng)，現(xiàn)在兩座山體有纜車連接，兩個(gè)公園現(xiàn)在合稱“魚馬公園”。馬鞍山是柳州市中心區(qū)的一座最高山峰之一，主峰海拔270米，從山腳沿石徑到達(dá)山頂,放眼眺望，柳州全城景色盡收眼底，是柳州八景之一?，F(xiàn)在馬鞍山還有直上山頂?shù)碾娞?，從山腳直通山頂，為腿腳不靈便的人士提供了便利，不用勞累雙腿，也可以登頂鳥(niǎo)瞰柳州全城美景。

馬鞍山

窯埠古鎮(zhèn)

以"再現(xiàn)窯埠老鎮(zhèn)古樸風(fēng)貌，復(fù)興古埠碼頭昔日繁榮"為基準(zhǔn)而建造的窯埠古鎮(zhèn)，位于柳州東堤南路，蟠龍山下，雖是人為再建，刻意仿古，但是坐擁著一線江景，可以稱為"百里柳江"璀璨明珠。窯埠古鎮(zhèn)是一個(gè)集城市休閑、高端餐飲、文化娛樂(lè)、旅游觀光于一體的多功能休閑場(chǎng)所，由壯族風(fēng)情街、苗族風(fēng)情街、瑤族風(fēng)情及濱水休閑步行街組成。傍晚有很多音樂(lè)愛(ài)好者抱著吉他、烏克麗麗、非洲鼓在窯埠古鎮(zhèn)彈唱，吹著河風(fēng)，聽(tīng)著歌，在這古色古香的窯埠古鎮(zhèn)吃著美食，真是一件樂(lè)事。

窯埠古鎮(zhèn)

窯埠古鎮(zhèn)里也有現(xiàn)代氣息元素，河堤邊上的愛(ài)心鎖，引得很多情侶來(lái)此鎖同心鎖。這里也成為窯埠古鎮(zhèn)人流不息的一個(gè)景點(diǎn)。注意看，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的鎖。

賞味龍城

說(shuō)到吃，柳州的美食可謂是多不勝數(shù)，很多吃過(guò)柳州美食的人兒，魂幾乎都會(huì)被勾走了，即便是時(shí)間變遷，即便身在別處，一提到柳州的美食，還是會(huì)立刻把記憶里的美食之味調(diào)起，一邊回憶一邊回味。

螺螄粉

螺螄粉已經(jīng)成為柳州美食之首，柳州大街小巷都會(huì)有它的身影，美名以傳到國(guó)際。小小一碗螺螄粉究竟有什么魔力，讓人愛(ài)到無(wú)法自拔，聽(tīng)我慢慢道來(lái)。螺螄粉是米粉的一種，鮮美的味道來(lái)自于它的湯底，湯底是用螺螄加以各種香料熬的，這也是為什么起名為螺螄粉的原因所在，只用螺螄湯的鮮味，而舍棄螺螄肉是螺螄粉的另一個(gè)特點(diǎn)，所以螺螄粉里面為什么沒(méi)有螺螄就是這個(gè)原因?，F(xiàn)在螺螄粉也可以外加螺螄肉、鹵蛋、鹵鴨腳這些配菜。一碗螺螄粉，除了爽滑的米粉之外，還需要酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、辣椒油、黃花菜、青菜的配合，螺螄湯的鮮美，賦予了螺螄粉奇特而鮮美的味道。螺螄粉的辣來(lái)自辣椒油，而酸則來(lái)自酸筍，這是在柳州常見(jiàn)的一種食物。在柳州的很多市場(chǎng)里有賣酸的攤檔，酸筍、酸蘿卜、酸藠頭、蔬菜水果酸等都是酸攤上的主力。酸筍是用竹筍發(fā)酵而成，酸筍有著醒鼻開(kāi)胃的功效，只是有些外地的朋友不太習(xí)慣酸筍的味道，會(huì)覺(jué)得它酸臭，這也讓一部分人很難接受螺螄粉的味道。酸筍這東西喜歡的人很喜歡，酸中有鮮，整碗螺螄粉因它而變得鮮爽可口。不喜歡酸筍的朋友，以后吃螺螄粉的時(shí)候，記得叫店家不要加入就可以了?，F(xiàn)在螺螄粉出了真空包裝，真空郵寄，不管在哪里的人兒都可以吃上，只是稍微麻煩先，要自己動(dòng)手煮一會(huì)兒，但是操作方法也很簡(jiǎn)單。

柳州人在螺螄粉上的創(chuàng)新，可謂是玩出了花，現(xiàn)在比較流行的花甲螺螄粉。在普通的螺螄粉里面加入花甲螺，花甲螺的鮮甜與螺螄粉的鮮美可謂是絕配。另外螺螄粉的好搭檔則是金山豆奶，柳州人才會(huì)告訴你的標(biāo)配吃法。

干撈螺螄粉，無(wú)湯的螺螄粉，煮法和普通的螺螄粉一樣，只是到最后一步不放入螺螄湯，而是加入辣椒油和店家秘制的鹵汁，食前拌勻后便可食用。在普通螺螄粉配菜的基礎(chǔ)上，會(huì)添加螺螄肉，還有其他鹵肉，如：叉燒、爽口肉這類鹵肉。有些人兒常會(huì)糾結(jié)到底是要吃干撈螺螄粉，還是要吃帶湯水的螺螄粉，因此螺螄粉又誕生出了一種新的品種，那就是鴛鴦螺螄粉，就是干撈螺螄粉和湯水螺螄粉各一小碗的搭配。一次便能吃到兩種風(fēng)味的螺螄粉。

以上說(shuō)了幾種都還算常規(guī)的螺螄粉，下面這個(gè)螺螄粉才是標(biāo)新立異。炒螺螄粉，螺螄粉炒著吃，依舊是按著普通螺螄粉的煮法，將粉煮好，放入炒鍋，加入獨(dú)家秘制的醬料，配以鮮肉、白菜、酸筍等佐食，大火翻炒，香辣入味，粉質(zhì)彈牙可口。

螺螄煲

上面都說(shuō)到螺螄粉了，那就不得不說(shuō)說(shuō)螺螄了。柳州人常吃的螺螄有田螺和石螺兩種，煮食的方法大多以炒螺和煮螺兩種，都是添加大量香料進(jìn)行制作，一炒、一煮。現(xiàn)在在柳州比較流行的螺方法，是螺螄煲，螺螄煲的形式有很多種，鴨腳螺螄煲、豬腳螺螄煲、牛排螺螄煲等。螺螄煲里面芋頭、鵪鶉蛋、螺螄、鴨腳、豆腐條、牛排、大豬腳應(yīng)有盡有。螺螄煲里的鴨腳和豬腳已煮至綿軟，部分皮肉已融入湯中，用嘴輕松一吸，皮肉連著骨肉都落入口中，咬開(kāi)，湯汁瞬間在舌尖漫延開(kāi)來(lái)，入口即化，滿滿的膠原蛋白全在口中。

燒烤

說(shuō)到燒烤，那可是最接地氣的夜宵，擼個(gè)串聊聊天，不管春夏秋冬，燒烤攤的魅力永遠(yuǎn)都是有增無(wú)減的。在柳州燒烤攤有著很豐富的燒烤食材，不僅僅是烤肉串，烤玉米、韭菜這些，還有烤蝦，烤魚，烤螺，烤生蠔，烤茄子等等。

柳州這邊的烤生蠔，是將蒜蓉辣椒醬放入生蠔中，撒上些蔥花一起碳烤。蒜香十足，香辣美味。之前有在越南吃的烤生蠔，就是放些蔥花烤，味道太淡，雖說(shuō)這樣可以吃到生蠔原本的鮮味，但是鮮味會(huì)伴著腥味，所以還是蒜辣的好吃。

烤生牛，就是將烤牛肉不烤這么熟，一般分為一層、兩層、三層、四層、最高是五層?？竞玫纳Ｉ蟻?lái)之后，店家會(huì)上一碗加有芥末的醬油，將生牛點(diǎn)著芥末醬油吃，有一種鮮美的唇齒快感。

蒜蓉烤茄子，再加上一個(gè)雞蛋，這爽勁真的無(wú)法言喻，蒜香可口，茄子柔嫩爽滑。

烤豆腐皮也是燒烤攤上的人氣之品，撒上辣椒粉后，再加以芝麻烤至干水，豆腐皮薄脆香辣，非常好吃。

近年來(lái)，燒烤攤上不僅僅只限于烤生蠔了，烤帶子螺、面包螺、馬蹄螺等等。加入一些骨頭湯在螺里，舀上蒜蓉和辣椒，佐以蔥花，再敲上一個(gè)鵪鶉蛋一起烤，鵪鶉蛋烤至半生流黃狀即可。先將螺里的湯飲盡，再將鵪鶉蛋與蒜蓉辣椒和螺肉一起相拌，然后一口一口送入嘴中，每一口都是大滿足。

錫紙烤花甲和錫紙烤金針菇，這種吃法在柳州流行了挺久，所以有些夜宵攤就將它們進(jìn)行了綜合——錫紙花甲金針菇。金針菇墊底，鋪上花甲、蒜蓉、辣椒、蔥花包入錫紙中，將水加入錫紙包中，放置炭火上烤。烤好開(kāi)包，香氣四溢，這香氣引得食指大動(dòng)，大快朵頤。

沒(méi)有烤魚的夜宵是不完整的，烤魚大多是羅非魚為主，宰殺之后，開(kāi)邊成兩半，然后用夾板夾住固定好，放置炭火上烤，烤熟之后，盛上已鋪滿韭菜、豆芽、金針菇的托盤，淋上秘制醬料后，加以花生米，酸黃瓜、薄荷葉和紫蘇葉、涼拌魚腥草等小菜，便和小火爐一起端上桌?？爵~外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，醬料入味，夾一塊魚肉配著小菜送入口，再喝上兩口小酒，看著柳州美麗的夜景，吹著晚風(fēng)，感覺(jué)一切就是這么完美。

小龍蝦

全國(guó)都掀起了一股小龍蝦熱，當(dāng)然小龍蝦在柳州也是火爆得不得了，吃法也很多，比如：油燜、香辣、麻辣、椒鹽、冰鎮(zhèn)、香蔥等等。

豆腐花

豆腐花這個(gè)玩意兒存在這南北差異，南甜北咸。所以作為南方人，從小到大都是吃這甜豆腐花成長(zhǎng)的。嫩滑的豆腐花，配上紅糖水，一直是陪伴著我們的成長(zhǎng)。最近在柳州，豆腐花也是被玩出了各種花樣，冰渣豆腐花、茉莉黑糖豆腐花、桂花豆腐花等等。

紅糖水豆腐花

冰渣豆腐花，將紅糖水冰凍結(jié)冰，把帶有碎冰的紅糖水放入豆腐花里，夏天來(lái)上一碗，冰爽解暑。

茉莉黑糖豆腐花，是將茉莉花與黑糖一起與水煮成糖水，舀入豆腐花中，這一創(chuàng)新的搭配可謂是融洽無(wú)間。豆腐花滑動(dòng)舌尖，茉莉黑糖汁留香于唇齒。

桂花豆腐花，是用桂花糖煮成湯水，加入豆腐花中，桂花的清香溢滿鼻腔、口腔，食入感覺(jué)整個(gè)食道都是溢滿了桂花的香甜。

暫無(wú)

酸

俗話說(shuō)：英雄難過(guò)美人關(guān)，而美人卻難過(guò)小酸攤。柳州除了有“鎮(zhèn)城之寶”螺螄粉，還有另一個(gè)“城寶”——酸。在柳州“酸”除了是一個(gè)形容詞，它還是一個(gè)名詞，柳州酸形形色色、五花八門，蔬菜瓜果都能拿來(lái)腌酸。酸得制成也很簡(jiǎn)單，在家里都可以操作，將買好的新鮮蔬菜如黃瓜，洗凈、切好，放入容器中，導(dǎo)入相應(yīng)量的白醋、食鹽、白糖，一般半天就可以很入味了，便可食之。

俗話說(shuō)：英雄難過(guò)美人關(guān)，而美人卻難過(guò)小酸攤。柳州除了有“鎮(zhèn)城之寶”螺螄粉，還有另一個(gè)“城寶”——酸。在柳州“酸”除了是一個(gè)形容詞，它還是一個(gè)名詞，柳州酸形形色色、五花八門，蔬菜瓜果都能拿來(lái)腌酸。酸得制成也很簡(jiǎn)單，在家里都可以操作，將買好的新鮮蔬菜如黃瓜，洗凈、切好，放入容器中，導(dǎo)入相應(yīng)量的白醋、食鹽、白糖，一般半天就可以很入味了，便可食之。

涼拌菜

涼拌菜以新鮮疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清涼、生津、止渴、開(kāi)胃功效而受大眾喜愛(ài)，使得其成為夏天餐桌上的消暑必備食品。品種多樣，涼拌蕨菜、涼拌黃瓜、涼拌蓮藕、涼拌木耳、涼拌鳳爪等，都是常見(jiàn)的涼拌菜。

卷粉

卷粉為何物，它和廣東的腸粉相像，但是又有著本質(zhì)上的區(qū)別。下面和大家講講卷粉的制作過(guò)程，首先要將米磨成米漿，然后再腌好肉餡，熬制好鹵水湯。將米漿放在蒸板子上搖勻，鋪上肉末后放進(jìn)屜子式的蒸爐，片刻便可抽出，然后用薄板將蒸好的米漿一卷，變成胖乎乎的一條卷粉，再用薄板“喀喀喀”把它切成段，拌著酸甜的糟辣醬、鮮香的海鮮醬、脆口的酸豆角，香脆的花生碎，最后再舀上一勺熬制好的鹵水湯，一碟卷粉就制作好了。夾起一塊卷粉，軟糯白嫩的外皮包裹著若隱若現(xiàn)的肉末還沾著些許汁水，光是看著就已經(jīng)讓人迫不及待的想一嘗其味了。一口下去，那種柔軟香甜的口感，讓人位置一振，多汁入味層次豐富。柳州人喜歡把卷粉作為早餐，一天的好精神都將從一碗卷粉開(kāi)始。

糖油山楂

南方山楂的個(gè)頭比北方山楂大很多，北方紅色，而南方的山楂生些的就是綠色，熟些的顏色就偏黃。糖油山楂在柳州是一個(gè)街頭巷尾都可以見(jiàn)到的小吃，父母那一輩的人都會(huì)做，但是制作的過(guò)程有些繁瑣，現(xiàn)在很多人都不會(huì)做了，寧愿出門買。將山楂劃好，然后放入水中煮，5分鐘后可撈出，用冷水浸泡二三十分鐘，浸泡好后，撈起瀝干水。同時(shí)，在干凈的鍋內(nèi)倒入小半碗水，放入紅糖，等糖融化一點(diǎn)，出水后，就將山楂全部倒入鍋內(nèi)，可以開(kāi)中火慢慢煮，糖會(huì)慢慢全部融化。熬到鍋里的糖都冒泡泡，用勺子舀起來(lái)感覺(jué)到糖油比較粘稠就可以關(guān)火了。

柳州是一個(gè)不大的城市，但是它的廣博文化、它的歷史、它的上水風(fēng)景、它的美食，讓每一個(gè)柳州人為之驕傲自豪?；蛟S你不會(huì)來(lái)到這座城市，我希望我這些短淺的稱述能讓你對(duì)它有所了解，記得有一個(gè)城市叫——柳州；或許你會(huì)來(lái)這座城市，我寫的也許不是一篇精彩非凡的游記，但是能簡(jiǎn)單的把柳州給你做個(gè)介紹，希望能成為你出行前翻閱、并能獲取到有效信息的游記。或許你已經(jīng)到過(guò)這座城市，這篇游記是否會(huì)勾起你曾在這座城市的過(guò)往，愿它能讓你憶起美好的往事。有一座城，叫柳州。